準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
六寸戚風蛋糕 :
2個淡奶油 :
400 輔料
芒果 :
2個 櫻桃 :
6個細砂糖 :
40香草精 :
2.5ml 火龍果 :
1個 具體步驟
1.準備兩個六寸戚風蛋糕,切六片,取其中的四片或五片
2.將準備裝飾的水果切塊
3.取其中一片蛋糕胚,塗上奶油,放上水果,水果靠邊放,中間再鋪上水果
4.蓋上蛋糕片,重複上述動作
5.最後一層塗抹奶油,稍稍土平整,按自己喜好裝飾即可
烹飪技巧
裸蛋糕要製造淡奶油快要流下來的動感,所以淡奶油打到七八分發,不要打到裱花狀態;放水果的時候放邊的水果放下後向外輕輕推一下,也能幫助奶油造出流動的感覺