準備時間:
2小時 烹飪時間:
20分鐘主料
雞腿 :
2個 輔料
鹽 :
適量生抽 :
適量蠔油 :
適量 香菜 :
適量姜粉 :
適量花椒粉 :
適量 芝麻醬 :
適量香油 :
適量蒜 :
適量白胡椒粉 :
適量油 :
適量花椒油 :
適量蔥 :
適量 具體步驟
1.雞腿放入鍋中,加入適量的清水,煮沸後,再煮二十分鐘,不揭去蓋子,悶一個小時。
2.取出後,切成一字塊,放入容器中備用。
3.煮雞的時候,把蒜切成末。
4.香菜和蔥切成末。
5.小碗中加入除蒜、蔥和香菜以外的所有配料,攪拌均勻,再加入蒜和蔥拌勻。
6.把拌好的醬汁淋在切成小塊的雞肉上,再撒上香菜即可。
烹飪技巧
喜歡吃辣的可以在醬料中再加入適量的辣椒油。