準備時間:
30分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
豬肉末 :
300 白菜 :
300 韭菜 :
100 小麥麵粉 :
500 輔料
料酒 :
適量油 :
適量鹽 :
適量生抽 :
適量酵母 :
適量 具體步驟
1.面用酵母水 和成光滑的麵糰 發酵
2.發好的麵糰 揉一下 二次發酵 待用
3.豬肉餡中放入各種調料 往一個方向攪動
4.白菜剁碎 擠幹水分
5.韭菜洗淨 切成細末
6.白菜碎 韭菜末都放入豬肉餡中 攪拌均勻
7.揉好的麵糰 分成小劑 擀皮
8.取一個麵皮放入適量的餡料
9.包成包子
10.包好的包子胚放入已經放油的電餅鐺中 用鍋蓋蓋上
11.放入半碗水 再燜五分鐘
12.煎好的包子
烹飪技巧
無