準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
鹹
五花肉 :
200 凍豆腐 :
350 萵苣 :
一個 輔料
蔥 :
適量 姜 :
適量酒 :
適量雞精 :
按個人口味新增 胡椒粉 :
按個人口味新增 具體步驟
1. 鹹五花肉過水撈過,切片。凍豆腐切成小塊。萵苣去皮切片。
2. 將鹹五花肉、凍豆腐放入適量蔥、姜、酒煮個10分鐘左右。
3. 加入萵苣片,翻滾關火。
4. 嚐嚐看鹹淡,然後再按個人口味加入雞精、胡椒粉調味。
烹飪技巧
鹹肉用五花肉做吃起來更香。凍豆腐與鹹肉煮,正好吸收了鹹肉的油膩,而且豆腐吃起來很有味。萵苣不要過早加入,太爛了反而不好吃。