自制韭菜褡褳火燒如何做好吃又美味
韭菜褡褳火燒是一種油炸的食品，不僅外表美觀誘人，其香味更是四溢，這種食品在北京是比較常見的一種食品，從營養價值上面我們可以瞭解到韭菜有很好的功效，不僅有健胃消食，活血化瘀的作用，更有護膚明目，補氣壯陽的功效。相信在家庭中，這道美味非常受人們的追捧。
主料
麵粉 ：300韭菜 ：200
肉餡 ：300
雞蛋 ：150
輔料
油 ：適量香油 ：適量
鹽 ：適量
醬油 ：適量
雞精 ：適量
姜 ：適量
具體步驟
1.準備所用食材。
2.麵粉裡分次加入水用筷子攪成面絮。
3.用手揉成麵糰，餳至 20分鐘。
4.雞蛋打散。
5.鍋中注入油，燒熱下入蛋液快速攪拌至蛋液凝固。盛出
6.豬肉餡兒里加入香油 鹽 醬油攪勻。
7.再加入姜碎攪打均勻。
8.韭菜摘洗乾淨，切碎。
9.把韭菜加入肉餡中攪拌均勻。
10.再將雞蛋碎加入韭菜餡中。拌均。
11.醒好的面搓長條切小劑子。
12.擀成很薄的麵皮。
13.麵皮上擺一條餡兒料
14.從上往下折過來。
15.再把下面往上折
16兩頭衝上折過來即可。
17.煎鍋注入少量的油，把包好的褡褳火燒擺放進去。
18.小火煎制兩面金黃即可
1、由於麵皮很薄，很容易熟，一定要小火煎制。
