美味羊肉燜飯的做法如何做好吃又美味
準備時間:20分鐘 烹飪時間:40分鐘
米飯 :300
油 :適量
蔥姜 :適量
八角 :適量
一般來說做羊肉燜飯最好選用優質小羊肉,肉質細嫩可口而且羶味比較小。這道色澤鮮亮喜人的羊肉燜飯口感也是不差的,軟糯香甜帶著羊肉的清香和蔬菜的香味,著實勾起了人們的食慾。搭配著一杯鮮榨果汁食用風味更佳,而且羊肉燜飯的做法十分簡單。
主料
羊肉 :300米飯 :300
輔料
鹽 :適量油 :適量
蔥姜 :適量
八角 :適量
具體步驟
羊腿肉切塊,胡蘿蔔切丁,洋蔥切末;大米淘洗乾淨後用清水浸泡1小時
鍋燒熱後倒入油,放入羊肉塊煎至表面微黃,放入洋蔥末煸香後下胡蘿蔔丁煸炒
烹入白葡萄酒;倒入大米炒勻,加鹽和胡椒粉調味,倒入與大米1:1.2比例的清水,中火煮開後轉2圈黃豆小火悶30分鐘。倒入青豆悶5分鐘,關火再悶10分鐘即可。