準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
腐竹 :
50 輔料
滷汁 :
適量蒜泥 :
適量花生米 :
適量油 :
適量鹽 :
適量 香菜 :
適量 芹菜 :
適量 黃瓜 :
適量 具體步驟
1.花生米提前用開水泡開,小火再慢慢煮,直到花生吃起來不硬為止
2.芹菜切成小段,用開水煮一下,撈起後過一遍涼水
3.黃瓜切絲,過一遍熱水後再過一遍冷水
4.腐竹泡發後切成小段,與上述配菜裝盤
5.放入滷汁和蒜泥,拌好後再撒點香菜,涼拌腐竹就完成了
烹飪技巧
花生米一定要提前泡啊,我提前了一個小時泡,還煮了半個多小時