健康營養的驢打滾如何做好吃又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

紅豆沙 ：200
糯米粉 ：800

輔料

黃豆麵 ：適量

具體步驟

1.備好糯米粉。

2.和成麵糰。

3.麵糰壓扁，入蒸鍋蒸熟。

4.另起炒鍋，將黃豆麵炒熟。

5.將蒸熟的糯米麵下邊淋些水，上邊蓋上保鮮膜，擀成長圓。

6.均勻地鋪上自制的紅豆沙。

7.捲起。

8.裹上黃豆麵。

9.切成小塊即可享用。

烹飪技巧

炒黃豆麵的的火候要掌握好，聞到黃豆的香味，就熟了。蒸糯米麵團的時間依據面量來定。擀麵團時，麵糰下邊淋些水，以免粘在板子上不好捲起。麵糰上邊蓋上保鮮膜再擀，防止粘在擀麵杖上。