清淡的鯰魚燉茄子的做法如何做好吃又美味

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

鯰魚 ：一條
茄子 ：300

輔料

姜蒜 ：適量
鹽 味精 ：適量
糖 ：適量
醋 ： 適量
油 ：適量
料酒 ：適量

具體步驟

鯰魚一條約800g。

茄子300g、姜、蒜

把鯰魚斬成段

把茄子掰成塊。

起鍋熱油，爆香姜蒜。

放入鯰魚段，烹入醋、料酒。

7加生抽後，再加適量水

8燒開後，放入茄子段

大火燒開，用中小火慢燉

燉制大約15---20分鐘左右，至茄子軟爛。加鹽、糖、味精調味

調味後，稍燉制1分鐘左右即可出鍋裝盤。