蠶豆瓣炒酸菜如何做好吃又美味

準備時間:3分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

蠶豆 ：500
泡酸青菜 ：100

輔料

鹽 ：適量
幹辣椒切段 ：4個
味精 ：少許
植物油 ：適量

具體步驟

1. 將蠶豆剝皮，分成兩瓣。

2. 洗淨，瀝乾水份。

3. 酸菜洗淨切碎。

4. 熱鍋倒植物油，油熟後倒入蠶豆瓣和辣椒段。

5. 翻炒一分鐘左右就可以倒入酸菜，繼續翻炒一兩分鐘後加入鹽和味精。

6. 起鍋。

7. 三人份的簡單晚餐。

烹飪技巧

1、蠶豆要選新鮮老嫩適中的。2、炒的時間切忌過久