番茄玉米鮮蝦餃如何做好吃又美味
準備時間:無 烹飪時間:30分鐘
雞蛋 :3個
香菇 :若干
鮮蝦 :若干
玉米 :1只
五花肉 :300
餃子皮 :若干
小蔥 :若干
生抽 :適量
雞精 :若干
料酒 :若干
主料
番茄 :3個雞蛋 :3個
香菇 :若干
鮮蝦 :若干
玉米 :1只
五花肉 :300
餃子皮 :若干
小蔥 :若干
輔料
鹽 :適量生抽 :適量
雞精 :若干
料酒 :若干
具體步驟
1. 準備番茄,雞蛋,玉米,香菇,豬肉,鮮蝦等材料
2. 準備番茄3個,在頂部劃十字後放入開水中燙一下剝皮。將剝皮後的番茄切成小丁,放在鍋中熬。將番茄中的多餘水分熬幹,將番茄汁變粘稠即可。在熬汁過程中,記得適當攪拌,防止粘鍋。
3. 熬完番茄後,將鮮蝦剝殼後去泥線,切成小段(不要切的太小,否則吃起來感覺不到蝦仁),加入適量料酒去腥。
4. 準備玉米粒
5. 將香菇泡水發開後洗淨,切成細丁備用。
6. 準備五花肉,切成肉末後拌入小蔥若干。
7. 將雞蛋3個打散,起油鍋炒熟後劃散。
8. 以上步驟完成後,將鮮蝦段,玉米粒,豬肉餡,香菇丁,炒蛋加入容器中,最後加入熬好的番茄,加入適量鹽,生抽,雞精後,沿同一個方向攪拌,將以上食材均勻的拌在一起。拌勻後可放冰箱的冰凍箱冰凍5~10分鐘,防止番茄汁在包餃子過程中出水。最後就是包餃子了,這步就不寫啦,相信大家都沒問題,哈哈。
9. 最後下鍋煮完加點配料,就是一碗香噴噴,好吃看得見的番茄玉米鮮蝦餃啦!完工!