八寶煲雞湯如何做好吃又美味
準備時間:無 烹飪時間:60分鐘
黨蔘 :適量
茯苓 :適量
白朮 :適量
甘草 :適量
熟地黃 :適量
白芍藥 :適量
當歸 :適量
川芎 :適量
主料
雞肉 :適量輔料
山藥 :適量黨蔘 :適量
茯苓 :適量
白朮 :適量
甘草 :適量
熟地黃 :適量
白芍藥 :適量
當歸 :適量
川芎 :適量
1. 將8種藥物用清水洗淨,用紗布袋裝好,紮緊袋口。
2. 將豬肉、雞肉分別洗淨,放沸水鍋中氽一下,撈出,控淨水分。將生薑洗淨拍碎,蔥洗淨纏成小把
3. 將豬肉、雞肉和藥袋放入鍋中,加肉湯適量燒沸,撇去浮沫,加入生薑、蔥,用小火燉至雞肉熟爛。將藥袋、姜、蔥揀出,再撈出雞肉和豬肉,稍涼後,將豬肉、雞肉切成塊,放入碗中。把鍋中原湯和精鹽、味精調味,倒入碗中即成。
健康提示:1.此湯用8味中藥與雞肉、豬肉相合而成,稱為八珍湯,為氣血雙補的名方劑。2.此湯可用來治療氣血兩虛、面色蒼白、食慾不振、四肢倦怠、頭暈、目眩等症,可滋補虛弱,強壯身體。食物相剋:黨蔘:不宜與藜蘆同用。茯苓:茯苓惡白斂,畏牡蒙、地榆、雄黃、秦艽、龜甲,忌米醋。甘草:甘草惡遠志,反大戟、芫花、甘遂、海藻。白芍藥:白芍藥惡石斛、芒硝;畏硝石、鱉甲、小薊;反藜蘆。川芎:川芎惡黃芪、山茱、狼毒,畏硝石、滑石、黃連,反黎蘆。