美味的原味牛粒如何做好吃又美味
準備時間:20分鐘 烹飪時間:30分鐘
蛋黃 :10
低筋粉 :20
香草奶油霜 :30
色香俱全的原味牛粒,原味牛粒,很多人第一次聽到原味牛粒這個名字都會以為這是一個牛肉製品,但它恰恰不是個牛肉製品而是一個類似於馬卡龍的小甜品,其主要是由雞蛋麵粉黃油製成,將雞蛋麵粉等攪成麵糰放入模具中定型,撒上糖粉,用烤箱烤制而成。
主料
全蛋 :20蛋黃 :10
輔料
細砂糖 :20低筋粉 :20
香草奶油霜 :30
具體步驟
全蛋打入容器,.加入一隻蛋黃液、細砂糖、檸檬汁
.篩入低筋粉,.翻拌均勻,成綢緞狀流下
藉助圓口裱花嘴及裱花袋,擠在烤盤上,直徑大小約1.5
待糖粉融化,牛粒表面光滑,預熱烤箱190度
這時候再篩一層糖粉,可以比第一遍多一些
.烤箱結束工作後,取出烤盤,待牛粒冷卻可取出