鮮美蔥拌毛蚶如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

蔥拌毛蚶是以毛蚶為原材料煮熟加以小蔥拌制而成的海鮮美食。製作過程簡單易上手，所需原材料也極為簡單。具有味道鮮美的特點。其中，毛蚶屬海產經濟貝類，富含碳水化合物、鈣以及纖維素等營養成分，具有防治近視、健脾暖胃等功效。適宜一般人群食用。

主料

毛蚶 ：1000

輔料

生抽 ：適量
青芥辣 ：適量
香菜 ：適量
糖 ：適量
鹽 ：適量
蔥 ：適量
蠔油 ：適量
醋 ：適量

具體步驟

1.買來的毛蚶清洗乾淨,放進沸水中焯熟.

2.撈出衝一下涼水.

3.剝出裡面的肉肉,再用清水沖洗乾淨.

4.蔥切成蔥花,香菜切末.

5.碗中放入青芥辣,生抽和耗油,攪拌均勻.

6.倒入剝好的毛蚶肉中,再加入適量的白糖.

7.加入蔥和香菜,拌勻.

8.裝入碗中即可食用.