美味的泰式咖哩皇炒蟹如何做好吃又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

咖哩的絲絲辣味加上椰漿的甜蜜還有視覺的感受，這道美味的泰式咖哩皇炒蟹就是讓人慾罷不能，愛吃咖哩和蟹人的福音~適當吃一些咖哩還能促進腸胃蠕動助消化，據研究顯示，咖哩還可以預防癌細胞。而且泰國的咖哩額外加入的香茅、魚露、月桂葉等材料，所以在口感上更加好吃哦。

主料

螃蟹 ：三隻
泰國咖哩 ：100
黃油 ：10
椰漿 ：30

輔料

蔥，蒜 ：適量
青椒 ：適量
辣椒油 ：適量
牛奶 ：適量

具體步驟

把蟹殼完好剝下，去腮，洗乾淨切塊瀝水。香芹、蔥頭、青椒洗乾淨切細絲。

鍋中加植物油，將蟹殼和蟹肉一起放到鍋裡金黃色撈出。

鍋中放黃油，加入蔥，蒜辣椒等爆香然後加入咖哩。再將蟹肉和殼放入鍋中翻炒。

倒入適量椰漿和牛奶悶煮幾分鐘，出鍋倒一點辣椒油，色香味俱全的泰國咖哩皇炒蟹就完成了。

烹飪技巧

1、咖哩用泰國進口黃咖哩，味道才會正宗，咖哩本身有鹹味所以不用加鹽。