家常乾貝菜心如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

今天教大家的這一道家常乾貝菜心是我本人在家裡面經常吃的一道菜。因為乾貝實在是很鮮美，而且口感也是十分的緊緻的。而且菜心是很脆脆嫩嫩的。兩者搭配起來，令人十分的喜歡的。所以千萬要學一學這一道家常乾貝菜心，不會讓人失望的。

主料

乾貝 ：適量
白菜心 ：200

輔料

料酒 ：適量
蔥 ：適量
水澱粉 ：適量
鹽 ：適量
摻奶高湯 ：1碗
姜 ：適量

具體步驟

1.薑切片，蔥切段，白菜心切瓣，去尾葉。

2.鍋入小半鍋開水，倒入白菜心，煮至斷生，撈出。

3.乾貝用熱水浸泡十分鐘，放入蒸鍋，隔水蒸十分鐘，蒸軟，取出。

4.鍋入油，下入蔥段、薑片爆香，倒入摻奶高湯，煮開，撈出輔料，下入白菜心，倒入乾貝，淋入料酒，放一勺鹽，煮開，淋入適量水澱粉，拌勻，即可....

烹飪技巧

這道菜製作非常簡單，技術難度不大，主要是乾貝一定要蒸透