美味的泡椒炒鴨肫如何做好吃又美味
準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘
料酒 :3勺
姜 :適量
油 :適量
泡椒 :適量
豆瓣醬 :1勺
生抽 :1勺
糖 :5
芹菜 :適量
蒜 :適量
泡椒炒鴨肫,這是一道被爆炒的食品。比較油膩,富含油脂。雖然泡椒炒鴨肫比較美味可口,但是畢竟是爆炒類的食品,很容易上火而且比較油膩,對肥胖的人群並不有利。但是泡椒炒鴨肫偶爾吃吃還是不錯的,且操作手法比較簡單,一般在家裡都可以做了。
主料
鴨肫 :4個輔料
鹽 :適量料酒 :3勺
姜 :適量
油 :適量
泡椒 :適量
豆瓣醬 :1勺
生抽 :1勺
糖 :5
芹菜 :適量
蒜 :適量
具體步驟
1.鴨肫用鹽揉洗乾淨
2.加入3勺料酒
3.1勺豆瓣醬
4.5克鹽
5.5克糖
6.1勺生抽
7.拌勻醃製20分鐘
8.芹菜切段,泡椒姜蒜切好
9.鍋中加入油燒熱下入姜蒜泡椒炒香
10.下入醃製好的鴨肫
11.翻炒變色下入芹菜翻炒一會
12.裝盤
1、如果怕腥改雞肫也可以。