易做的濃郁重芝士蛋糕如何做好吃又美味
主料
奶油乳酪 ：250酸奶 ：80
低筋麵粉 ：80
雞蛋 ：3個
輔料
白糖 ：60具體步驟
1.首將奶油乳酪隔水融化！
2.將三個雞蛋蛋清分離！蛋清要放到無油無水的盆裡，一會需要打發蛋清
3.將軟化的奶油乳酪用電動打蛋器攪打順滑！將三個蛋黃放到奶油乳酪盆裡，攪打均勻！放入80克酸奶攪打均勻！篩入準備好的低筋麵粉！
4.開始打發雞蛋清！先用打蛋器將雞蛋清打至魚眼泡，分三次放入白糖！將蛋清打發至溼性發泡！就是提起打蛋器！滴入蛋清紋路慢慢消失的程度！
5.將打發好的蛋白分兩次新增到乳酪糊中！記住，要用上下攪拌的手法，不要蛋清容易消泡！影響口感！
6.將攪拌好的蛋糕糊抬高一點慢慢的倒入蛋糕模中，輕輕抬起蛋糕模，震出裡面的氣泡來！
7.提前將烤箱160度預熱！將烤箱注入溫水，放到烤箱的最底部！將蛋糕糊放到烤箱的倒數第二層！160度烤60分鐘，就可以品嚐美味啦！
