美味的蒸烙饃捲土豆絲如何做好吃又美味
準備時間:15分鐘 烹飪時間:2小時
瘦肉 :200
青椒 :10
土豆 :1個
胡蘿蔔 :半根
韭菜 :50
蔥 :10
姜 :10
蒜 :10
耗油 :適量
幹豆皮 :20
蒸烙饃捲土豆絲,大家是不是經常吃到這道美食。是不是學生時期經常吃到這道小吃。這道美食自己在家也很容易製作。而且乾淨衛生。方法十分的簡單。親們想吃的話完全可以自己在家動手試試,非常簡單的哦。家裡有小孩的親們也可以試試看,說不定你的寶貝會很喜歡。
主料
麵粉 :300瘦肉 :200
青椒 :10
土豆 :1個
胡蘿蔔 :半根
輔料
辣椒麵 :適量韭菜 :50
蔥 :10
姜 :10
蒜 :10
耗油 :適量
幹豆皮 :20
具體步驟
1.準備麵粉,土豆一個,紅蘿蔔半個,青椒一個,瘦肉一小塊,大蒜姜小蔥韭菜一樣一點兒,那個碗裡裝的是幹豆皮,一般地方買不到,可以不放。
2.準備好所有食材,先開始和麵,麵粉兌水用筷子攪拌成雪花狀,開始用手和麵
3.活成光滑的麵糰
4.活好的麵糰醒10分鐘,醒面的時間,把土豆紅蘿蔔刨成絲兒放在水裡泡著,把素牛排絲用水泡軟,把青椒切絲,瘦肉切絲兒,小蔥韭菜切小段,姜蒜切末,裝盤備用
5.醒好的面放在案板上,揉成光滑的麵糰,切成兩半
6.把面揉成條
7.切成小劑子
8.擀成薄薄的一層
9.蒸籠刷油,把麵皮兒放上去
10.麵皮放上去蒸30秒,掀開鍋蓋刷油
11.把麵皮刷油放第二張,以此類推,把所有面皮蒸好
12.看我已經做好最後一張了,最後一張放上去蒸5分鐘,就可以了
13.炒菜鍋放油燒熱放入姜蒜末
14.姜蒜末炒香放入肉絲兒
15.肉絲炒成這樣放一點料酒放一點蠔油
16.蠔油料酒翻炒均,放入胡蘿蔔絲土豆絲
17.土豆絲,胡蘿蔔絲翻炒30秒,放入幹豆皮
18.幹豆皮炒均勻,按個人口味,放鹽放調料,放醋,放入辣椒麵
19.調料放進去翻炒均勻,放入切好的青椒絲
20.青椒絲炒斷生,放入小蔥,韭菜段
21.小蔥韭菜翻炒均勻出鍋,裝盤備用。
22.這是剛蒸好的烙饃
23.拿一張餅放入土豆絲
24.放入土豆絲捲起來,就像這樣卷,一定要卷緊一點
25.卷好的餅放在盤子裡
面片全部蒸完後,要馬上揭開