準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
海帶 :
50 白蘿蔔 :
300 輔料
桂花 :
10油 :
適量鹽 :
適量 姜 :
4片 山楂 :
10 具體步驟
1.準備好材料;
2.海帶清洗,用清水浸泡兩三個小時,換兩三次水;
3.蘿蔔去皮切片;
4.鍋中加水3碗,水開後先下薑片和山楂,改中小火煮一會兒;
5.倒入海帶和蘿蔔滾10分鐘;
6.食材都熟後下鹽、油、桂花調味即可。
烹飪技巧
1、浸泡海帶的水一起倒入湯中,因為海帶在浸泡的過程中會析出一些甘露醇和維生素,一起倒入做湯就能使海帶的營養成份得到最好的儲存。2、做海帶湯的時間不能長,15分鐘內就要關火。