準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
雞蛋 :
150 番茄 :
300 輔料
大蒜 :
5 大蔥 :
5鹽 :
3 味精 :
2 花生油 :
15 具體步驟
1、蛋打勻,放一點鹽,一點水,或是一點酒。這樣炒出來會很嫩的。
2、雞蛋還是炒,熱鍋,放油不能太少,也不能太多,放打勻的蛋,一定拿鏟子快攪,沒等成塊,還有液體時,出鍋。
3、番茄切塊,不要切太小,維他命會流失。最好放盤裡切,這樣一來,汁不會太多流走。
4、熱鍋,放一點油,放番茄,拿鏟子切,煸,把汁弄出來。要快。用鹽調味,放炒好的蛋,翻勻即可。