自制芝士遇上棉花蛋糕如何做好吃又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 奶油乳酪室溫放軟攪爛，加入煉奶，再加入全蛋液。

2. 黃油加熱煮滾加入低粉。

3. 將芝士糊加到麵糊中拌勻。

4. 加入蛋黃。

5. 蛋白加糖打發至溼性偏乾性，拉起有彎尖。

6. 把蛋白分次加到麵糊中，裝入芝士模。

7. 焗爐底層放盆熱水，180度烤15分鐘，表面金黃後轉160度烤30分鐘左右。