![炒魚塊怎麼做好吃又簡單]( "炒魚塊怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
鯉魚 ：
1250 輔料
蒜 ：
適量蔥 ：
適量料酒 ：
適量鹽 ：
適量 姜 ：
適量油 ：
適量 青椒 ：
適量老抽 ：
適量花椒油 ：
適量 具體步驟
![炒魚塊怎麼做好吃又簡單 第2張]( "炒魚塊怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.魚洗淨切成塊，放老抽，鹽，料酒，姜，蔥調勻淹10分鐘以上
![炒魚塊怎麼做好吃又簡單 第3張]( "炒魚塊怎麼做好吃又簡單 第3張")
2.鍋裡放油燒熱，放魚下去炸
![炒魚塊怎麼做好吃又簡單 第4張]( "炒魚塊怎麼做好吃又簡單 第4張")
3.魚炸好，放一邊。另一邊放姜蒜下去炒香再把魚翻過來
![炒魚塊怎麼做好吃又簡單 第5張]( "炒魚塊怎麼做好吃又簡單 第5張")
4.加點開水煮三分鐘，加鹽
![炒魚塊怎麼做好吃又簡單 第6張]( "炒魚塊怎麼做好吃又簡單 第6張")
5.放青椒下去
![炒魚塊怎麼做好吃又簡單 第7張]( "炒魚塊怎麼做好吃又簡單 第7張")
6.放蔥花，滴花椒油收汁起鍋
烹飪技巧
炸魚的油一定要燒熱，一開始就用大火，這樣才不會粘鍋
