肉片炒紫山藥如何做好吃又美味
準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘
芹菜 :100g
紫山藥 :450g
魚露 :適量
蝦米 :適量
姜 :適量
鹽 :適量
蒜 :適量
紫山藥有“紫人蔘”的美稱,它營養豐富,有益於面板的保溼,可以促進細胞的新陳代謝;肉片嫩美,口感爽滑。肉片炒紫山藥,味道鮮美,口感滑嫩,綜合了兩者的營養,既能補充人體所需的蛋白質,又是養生珍品,深受客家人的喜愛。
主料
豬頸肉 :100g芹菜 :100g
紫山藥 :450g
輔料
油 :適量魚露 :適量
蝦米 :適量
姜 :適量
鹽 :適量
蒜 :適量
具體步驟
1.準備好紫山藥(買的時候,賣家就去掉皮了)
2.準備好豬頸肉
3.準備好芹菜
4.準備好蝦米
5.紫山藥洗淨切薄片
6.豬頸肉漂淨切片
7.芹菜洗淨切段
8.蝦米漂淨
9.鍋裡油熱,放入蒜末,薑末爆香,
10.放入肉片煸炒至轉色,盛出.
11.鍋裡油熱,放入蝦米炒一下
12.放入紫山藥
13.中火煸勻
14.放入一點清水,燜煮2分鐘
15.放入肉片
16.放入芹菜
17.加鹽,魚露,煸勻即可盛出.
1.姐姐在菜場上買的紫山藥是去了皮的.2.紫山藥的做法有很多種,這只是最簡單的一種.