準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
菠蘿 :
1個 土雞 :
500 輔料
油 :
適量鹽 :
適量姜蒜 :
適量 具體步驟
1.準備好菠蘿一隻
2.土雞半隻切塊待用
3.菠蘿斜刀去皮
4.去皮的菠蘿一開四,然後切厚片。
5.鍋里加水,將雞塊冷水下鍋煮開,焯水待用。
6.起油鍋,爆香姜蒜,下雞煸炒一會兒,至表面有點變黃。
7.加入菠蘿煸炒均勻
8.沿鍋邊熗入一點清水,下鹽調味就可以了,喜歡也可以加點味精或雞精。
9.一碟開胃的菠蘿炒雞。
烹飪技巧
1、切好的菠蘿用鹽水浸泡一下味道更好。2、肉類焯水最好冷水下鍋,肉腥味會去的徹底一點。