![懷念的菜杆燉雞湯怎麼做好吃又簡單]( "懷念的菜杆燉雞湯怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
2小時主料
雞肉 ：
500菜杆 ：
400 輔料
蔥 ：
適量料酒 ：
適量鹽 ：
適量 姜 ：
適量 具體步驟
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1.準備好食材
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2.雞肉洗淨斬大塊
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3.菜杆去皮，洗淨切厚片.
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4.取砂鍋，放入雞肉
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5.加8分滿清水，加薑片，蔥結，料酒。
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6.中火煮開5分鐘，撇去浮沫.
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7.小火燉90--120分鐘.
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8.放入菜杆，中火煮開3分鐘，
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9.加些鹽調味.
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10.關火，撒些蔥花即可。
烹飪技巧
1.菜杆很容易熟，用砂鍋燉至8分熟，關火以後，還有很高的溫度，可完全熟.2.吃的時候再撇去雞油.3.調料儘量少，保持雞的原味.
