爽口的蔥香雞蛋醬拌麵如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

拌麵作為麵條的一種做法，比單純的煮麵更受歡迎，也更有人氣。這道蔥香雞蛋醬拌麵更是拌麵中經典又經久不衰的美味。蔥香濃郁，雞蛋鮮美，麵條筋道，絕對是在家做來輕鬆，吃來幸福的美味。沒有多餘的湯水，味道卻同樣令人食慾大增，吃完更是回味無窮。

主料

乾麵條 ：2個

輔料

雞蛋 ：1個
醬油 ：少許
香油 ：1勺
老乾媽 ：3勺
蔥花 ：少許

具體步驟

1.麵餅用清水沖洗洗乾淨。

2.放入燒開水的鍋裡煮熟。

3.撈出麵條，瀝乾水分。

4.用涼水將麵條沖洗一遍，再瀝乾水分。

5.瀝乾水分的麵條拌入香油攪拌均勻，備用。

6.兩勺老乾媽放入鍋，小火燒熱。

7.打入一個雞蛋。

8.快速用筷子攪拌均勻。

9.煮至蛋液凝固，即可關火。

10.倒入煮好的麵條。

11.加入一勺老乾媽。

12.再加入少許醬油，將其攪拌均勻。

13.再撒上少許蔥花即可。

14.盛出，裝盤。

15.開吃！！！

烹飪技巧

加入香油會更香。過一遍涼水可以讓麵條的口感更Q彈。