![美味的雙椒炒掐菜怎麼做好吃又簡單]( "美味的雙椒炒掐菜怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
綠
豆芽 ：
適量 辣椒 ：
適量 輔料
姜 ：
適量 醋 ：
適量鹽 ：
適量 具體步驟
1.綠豆芽去頭去尾後，清洗乾淨。辣椒去籽切絲，姜切末。
2.起個鍋子，加入油，等油溫燒至150度左右，放入豆芽菜（你沒看錯，這裡不是過水，是過油哦）
3.等豆芽菜開始變色，放入辣椒，稍微過幾秒就撈出瀝油。
4.另起一個鍋子，加入薑末，炒香加入豆芽和辣椒，稍微翻炒，出鍋前加入一點點醋和鹽，就可以了。
烹飪技巧
綠豆芽性寒,所以烹調時應加入少許姜,中和它的寒性,而且會使豆芽更具風味.
