準備時間:
無 烹飪時間:
25分鐘主料
黃豆(或青豆) :
適量糯
米粉 :
適量 輔料
白糖 :
適量 具體步驟
1. 將黃豆或青豆等洗淨,放入冰箱中用清水浸泡一夜;
2. 去掉泡豆子的水不要,沖洗幾遍,將黃豆倒入豆漿機中,加入適量的清水;
3. 啟動豆漿機至豆漿煮好;
4. 用濾網將豆漿中的豆渣濾出;
5. 在豆渣中加入適量白糖,一點點加入糯米粉,我是調成略稠的麵糊狀,也可以調得稀一些,攤得薄一些;
6. 平底鍋放少許油加熱,放入心形模具,將豆渣麵糊倒入模具中抹平;
7. 小火一面煎至金黃後翻面,用牙籤在模具內側劃一圈,取下模具,煎另一個;
8. 兩面煎至金黃至熟即可。