自制雞蛋肉餅如何做好吃又美味
準備時間:5分鐘 烹飪時間:10分鐘
雞蛋 :3個
鹽 :適量
大蒜 :適量
白醋 :適量
生抽 :適量
白胡椒粉 :適量
生粉 :適量
主料
五花肉 :500雞蛋 :3個
輔料
油 :適量鹽 :適量
大蒜 :適量
白醋 :適量
生抽 :適量
白胡椒粉 :適量
生粉 :適量
具體步驟
1. 五花肉一斤,雞蛋三個,蒜瓣適量
2. 將五花肉去皮剁碎,將蒜瓣加在一起剁碎
3. .雞蛋加少許鹽打散
4. 將肉末放入碗中,將蛋液倒入肉末中攪勻
5. 加少許生抽、白醋
6. 加少許白胡椒粉、生粉充分攪勻
7. 鍋放油燒熱,用湯勺或鍋鏟直接一勺一勺的按個放在鍋裡用中小火煎,煎至兩面金黃
8. 出鍋裝盤
肉不要太瘦,剁的時候,肉的顆粒不要太細,稍微粗一點點更好吃。蒜瓣也可以改用切碎的蒜苗或香蔥都香的,用蒜苗或蔥直接加進去攪拌勻即可,無需剁碎