![健康美食糟缽頭怎麼做好吃又簡單]( "健康美食糟缽頭怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
豬肝 ：
（７５克） 豬大腸 ：
（１２５克） 豬肚 ：
適量 豬心 ：
適量 豬腳 ：
適量 火腿 ：
適量 冬菇 ：
適量 冬筍 ：
適量 油豆腐 ：
適量香糟 ：
適量蔥結 ：
適量薑片 ：
適量黃酒 ：
適量鹽 ：
適量清湯 ：
（１４００克）。 輔料
具體步驟
1. 將豬肺、豬肝、豬大腸、豬肚、豬心、冬菇、冬筍都洗淨，分別切成厚小塊；火腿切成厚片；豬腳斬成小塊。
2. 二、將以上用料（除豬肝外）放入砂鍋，加蔥、姜、酒（２０克）和清湯（１２５０克）、用溫火燒至七成熟（約三小時）後，即加油豆腐，繼續燒至全熟，放入豬肝，並將香糟加酒和清湯淘和過濾後倒入一滾,取去蔥,姜即好。
