![義式乳酪怎麼做好吃又簡單]( "義式乳酪怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
動物性鮮奶油 ：
1000㏄鮮奶 ：
300公克細砂糖 ：
120公克吉利丁片 ：
7片檸檬汁 ：
2小匙 玫瑰花 ：
1朵 輔料
具體步驟
1. 玫瑰花浸泡於鹽水中，15分鐘後取出瀝乾，切成小片狀備用。
2. 吉利丁片浸泡於冰水中泡軟備用。
3. 鮮奶油、鮮奶、細砂糖與檸檬汁混合均勻，置於爐火上加熱至砂糖完全溶化，約70～80℃。
4. 將作法材料加入鍋中拌勻，吉利丁片亦擠幹加入鍋中拌勻至完全融化即可熄火，此時加入切碎的玫瑰花瓣拌勻，倒入模型中待冷卻後，即可置於冷藏或冷凍，冷藏約2小時凝結後即可脫模食用。
