色香味濃的燒麥如何做好吃又美味

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

餃子皮 ：適量
糯米 ：100

輔料

杏鮑菇 ：30
料酒 ：3
生抽 ：3
玉米 ：50
生粉 ：5
糖 ：3
胡椒粉 ：5
老抽 ：3
油 ：適量
幹香菇 ：10
豬肉 ：100
鹽 ：2

具體步驟

1.材料:糯米、餃子皮、玉米粒 、杏鮑菇、幹香菇、豬肉餡

2.糯米洗乾淨，清水泡軟為止，我泡了4個小時，這是泡好的，瀝乾水分，放在盆子裡

3.隔水蒸熟。

4.肉餡加入胡椒粉，鹽，料酒，加一點生粉一點食用油攪拌均勻醃一下

5.把香菇洗乾淨，清水泡發，泡香菇的水留下等下會用上，所以香菇泡之前要洗乾淨

6.泡好後將香菇切碎

7.杏鮑菇切碎

8.開始炒餡料，鍋裡放一點油，肉末炒散後，盛出來備用

9.然後放入杏鮑菇加一點鹽，生抽炒出水份

10.倒入玉米粒和香菇翻炒，差不多了就加入肉末翻炒

11.炒入味了就倒入煮好的糯米飯翻炒。加入適量的生抽，老抽，鹽，糖，覺得幹炒不開就倒一點香菇水

12.這是炒好的

13.炒好的餡稍稍放涼，就開始包，超市買的餃子皮邊稍擀的薄一點

14.取一塊皮放在手心，放上適量的餡料

15.五指向裡收攏，手捏的地方收緊，整理一下上面

16.做好的燒麥放在抹了油的盤子裡，隔水蒸10分鐘左右，就可以了

烹飪技巧

糯米一定要提前泡，餡可以根據自己的喜好搭配