準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
茄子 :
2根蔥 :
1根 番茄 :
2個 輔料
生抽 :
適量鹽 :
適量油 :
適量白糖 :
適量 具體步驟
1.茄子洗淨,切塊(切成:一頭連著,另一頭切細一點的)。
2.放盤子碼好,蒸鍋加水大火燒開後,將茄子連盤放入蒸熟(約15-20分鐘即可)
3.西紅柿切塊,切好蔥花。
4.熱鍋放油,放西紅柿炒制。
5.放蔥花,加清水煮開,倒入生抽、白糖、一點點鹽和幾滴香油拌勻。
6.煮好的番茄醬。
7.將蒸熟的取出(倒掉蒸出的湯汁),將番茄醬澆到蒸好的茄子上~
烹飪技巧
一定要潷乾淨茄子蒸出的湯汁。