![自己做的酸辣土豆絲怎麼做好吃又簡單]( "自己做的酸辣土豆絲怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
土豆 ：
250 輔料
鹽 ：
適量 豬肉 ：
適量油 ：
適量 紅蘿蔔 ：
適量 青椒 ：
適量 花椒 ：
適量麻油 ：
適量幹辣椒 ：
適量料酒 ：
適量 具體步驟
![自己做的酸辣土豆絲怎麼做好吃又簡單 第2張]( "自己做的酸辣土豆絲怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.準備好所有材料！切絲
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2.鍋裡倒油
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3.中火炸花椒和辣椒，炸完後挑出【辣椒漏下可以，花椒漏下的話……吃的時候小心點就是】
![自己做的酸辣土豆絲怎麼做好吃又簡單 第5張]( "自己做的酸辣土豆絲怎麼做好吃又簡單 第5張")
4.下肉絲炒一炒，加少許料酒和醬油炒勻
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5.下土豆絲
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6.胡蘿蔔絲，炒斷生，加入香醋適量炒勻，根據個人喜好加少許鹽或生抽，炒勻
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7.下青椒絲繼續翻炒
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8.快出鍋前淋少許麻油炒勻
![自己做的酸辣土豆絲怎麼做好吃又簡單 第10張]( "自己做的酸辣土豆絲怎麼做好吃又簡單 第10張")
9.完美上碟
烹飪技巧
注意：切好的土豆絲記得沒炒之前要放在水裡，防止氧化
