開胃的蒜薹炒魷魚絲如何做好吃又美味 香飄網 菜譜 5.41K 大中小設定文字大小 準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘主料 魷魚 :400 蒜薹 :100 輔料鹽 :適量雞精 :適量料酒 :適量 胡椒粉 :適量 具體步驟 1.魷魚處理乾淨,切絲;蒜薹切段。 2.魷魚絲放沸水中焯水。 3.蒜薹炒至斷生 4.放入魷魚絲,加鹽、料酒、胡椒粉、雞精,翻炒均勻 烹飪技巧如何挑選蒜薹選購蒜薹時,應挑選條長翠嫩,枝條濃綠,莖部白嫩的;如尾部發黃,項端開花,纖維粗老的則不宜購買。蒜薹老嫩的鑑別方法是:用指甲掐一下,如易掐斷又浸液多者為嫩,反之為老。 TAG標籤:蒜薹 好吃 開胃 炒魷魚 #