自制蓮花酥如何做好吃又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

麵粉 ：400
豆沙餡 ：350

輔料

色拉油 ：140

具體步驟

1.麵粉200克加色拉油100克。

2.和成油酥麵糰，餳10分鐘。

3.麵粉200克，加40克油和60克水和成水油麵團，餳10分鐘

4.把紅豆沙分成均勻大小餡。

5.把水油麵切成大小均勻的劑子。

6.油酥麵糰切成均勻的劑子。

7.取一水油麵劑擀扁，將油酥面劑放在皮面劑中間。

8.包成圓球形。

9.用擀麵杖把圓球擀成長方形片，從片的一端捲起成卷，在卷的合縫處再摁扁擀成片，再從片的左右捲成劑。

10.擀成薄皮。

11.放入豆沙餡。

12.包起來，收口向下按扁。均勻的切成8份。

13.向一個方向扭轉。

14.放入烤盤中，放入預熱好的烤箱。200度烤20分鐘即可。

15.稍晾，擺入盤中，即可享用。

烹飪技巧

放入預熱好的烤箱。200度烤20分鐘即可。