美味的乾貝蘿蔔湯如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

乾貝 ：80
蘿蔔 ：300
豬脊骨 ：100

輔料

鹽 ：適量
芹菜 ：適量
雞精 ：適量

具體步驟

1.乾貝，洗淨後用溫水浸泡30分鐘左右

2.豬脊骨先焯水

3.白蘿蔔去皮

4.切滾刀狀待用

5.焯好的豬脊骨，轉到砂鍋，一次性注滿水，大火煮

6.煮至滾沸，下浸泡好的乾貝，繼續大火煮

7.煮至滾沸，下切好的白蘿蔔

8.蓋上鍋蓋，大火煮沸

9.煮沸後改中小火慢煲

10.煲至白蘿蔔可以用筷子輕鬆穿過

11.下適量的鹽

12.下適量的雞精

13.下芹菜提味

烹飪技巧

乾貝（瑤柱）適合人群：一般人都能食用。兒童、痛風病患者不宜食用。