春筍炒裡脊肉如何做好吃又美味
準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘
裡脊肉 :200
鹽 :適量
香菜 :兩根
雞精 :少許
醬油 :少許
地瓜粉 :少許
主料
春筍 :500裡脊肉 :200
輔料
油 :適量鹽 :適量
香菜 :兩根
雞精 :少許
醬油 :少許
地瓜粉 :少許
具體步驟
1.準備好材料備用。
2.筍切片備用,(我是筍頭那個位置比較老切橫條,孫堅部分比較嫩切豎條)
4.裡脊肉切合筍一樣大小的條狀,加入少許地瓜粉、醬油抓勻備用。
5.過水的筍再用清水清洗兩遍濾幹備用。
6.鍋中放入足夠的油,下里脊肉炒至變色。
7.放入春筍,快速翻炒均勻。
8.加入少量的醬油和適量的鹽,燜十分鐘左右。
9.出鍋前放入少許雞精調味,放入香菜即可。
春筍在炒或煮湯前要過一遍水去除苦澀味。