排骨燉八爪魚如何做好吃又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 八爪魚去內臟、表皮，洗剝乾淨。排骨斬成小塊，全部焯水後備用。

2. 炒鍋內放少許油，油熱後下排骨煸炒至微黃，倒入適量醬油，加入蔥、姜、冰糖、桂皮、大料、肉桂及乾紅尖椒略煸炒，倒入大量開水，小火燉1小時。

3. 倒入八爪魚，繼續燉20分鐘，最後加鹽調味，並下青椒段翻炒，收湯即可。