準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
20分鐘美味的香辣回魚是由回魚和辣椒然後放入鍋中炸制而成的一道美味,製做好之後美味的香辣回魚吃起來十分美味美味又營養,也很爽口,色味俱全,我在家中製作這道菜的時候一般用不粘鍋製作,這樣製作又不粘鍋,不影響口感,非常方便快捷。
主料
回魚 :
適量 輔料
油鹽 :
適量 具體步驟
炒鍋放油,油熱後下花椒粒,蒜瓣,薑片爆出香味,再放入永川豆豉, 豆瓣醬, 水煮魚調料炒香
加入清水後,加適量醬油,鹽,少許冰糖,再把魚塊放入煮沸
煮至魚肉差不多熟了,下入竹筍, 蟹味菇, 豆皮煮幾分鐘
最後下雞粉調味後起鍋裝盆,撒上蔥段即可上桌