爆炒裡脊肉如何做好吃又美味

準備時間:1分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

裡脊肉 ：350
洋蔥 ：半個

輔料

料酒 ：2大勺
鹽 ：1小勺半
雞精 ：1小勺
老抽 ：1小勺
生抽 ：1小勺
生粉 ：2小勺
清水 ：適量

具體步驟

1. 裡脊肉洋蔥切絲，放入各種調料，最後放生粉清水。

2. 清水不要一次放入太多，分次放入，每次放入拌勻後再加。

3. 拌勻後放入冰箱冷藏半個小時，更有利於入味。

4. 油鍋燒熱，放入材料爆炒，快速翻炒，搞定。

烹飪技巧

炒菜時火一定要旺，油要燒熱，快速翻炒。