香甜的蛋黃豆沙包如何做好吃又美味
準備時間:5分鐘 烹飪時間:30分鐘
牛奶 :180
鹽 :2
糖 :50
高筋麵粉 :300
酵母 :3
黃油 :30
芝麻 :適量
表面蛋液 :適量
今天是週末,準備做一點甜點來吃,對於愛好烘培的我來說,每一次的烘培,都是一種開心又快樂的事情,今天準備做蛋黃豆沙包,蛋黃是我很喜歡吃的,而且尤其是中秋的蛋黃月餅也是我的最愛,所以選擇做蛋黃豆沙包,做法是很簡單,吃起來香甜可口,非常好。
主料
蛋黃 :4個牛奶 :180
鹽 :2
糖 :50
高筋麵粉 :300
酵母 :3
黃油 :30
輔料
豆沙 :適量芝麻 :適量
表面蛋液 :適量
具體步驟
將主料裡除黃油外的所有材料依次放入麵包機
揉麵20分鐘後倒入軟化的黃油
繼續揉到出膜
關掉麵包機,蓋好蓋子室溫發酵到2倍大
發好的麵糰取出手揉排清氣體,均分成10等份並滾圓
取一個麵糰包入一個豆沙餡兒,豆沙的量隨意
全部包好後放入烤箱發酵
發到2.5倍左右,刷蛋液,撒黑芝麻
放入預熱好的烤箱,180度中層18分鐘