烤箱入門菜如何做好吃又美味,COOK100新奧爾良烤翅
準備時間:無 烹飪時間:10分鐘
COOK :5g
主料
新鮮的雞翅 :362gCOOK :5g
輔料
具體步驟
1. 醃肉:按照建議比例配置的專用的料汁:料:水:肉 = 70g:70g:1kg 充分混拌10分鐘,放於冷藏室靜置,每隔半個小時充分混拌一次,到料汁完全吸收為止,醃製3-4個小時即可烤制。為了儘快醃製入味,在雞翅上劃兩道然後多攪拌按摩。(我是冰箱冷藏12小時以上,隔夜以後才使用的)
2. 烤肉:烤箱預熱220℃ 上下火中層。把醃製好的雞翅放在烤網上或者鋪了錫紙的烤盤上,雞翅尖部位包上錫紙,放進烤箱中層。烤5分鐘後薄薄的刷一層蜂蜜,繼續烤30~40分鐘,中間再刷一次蜂蜜,翻面一兩次;兩面分別烤6~8分鐘至雞翅金黃即可。
各人的烤箱溫度不同,請根據自己烤箱的實際溫度來調整時間。