家常老鴨煲如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘

主料

老鴨 ：半隻
筍乾 ：若干
鹹肉 ：適量
蕉菜 ：幾棵
薑片 ：數片

輔料

鹽 ：適量
味精 ：適量
料酒 ：適量

具體步驟

1. 活殺老鴨去毛內臟，洗淨，半隻待用

2. 筍乾泡發，蕉菜洗淨備用

3. 鹹肉切塊備用

4. 老鴨，鹹肉涼水下鍋 放薑片，涼水開鍋，出沫即刻漏勺撈起

5. 再放入熱水，加筍乾，料酒，燜燉1小時

6. 加入蕉菜再煮5分鐘

7. 起鍋裝盤