準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
野生馬蘭 :
480五香豆腐乾 :
2塊 胡蘿蔔 :
120熟竹筍 :
120 輔料
糖 :
1/2茶匙鹽 :
1/2茶匙花生油或
玉米油 :
2湯匙 胡椒粉 :
適量麻油 :
11/2湯匙 具體步驟
1. 馬蘭頭摘去枯葉,洗淨泥沙,略汆即盛起,以保持嫩葉青翠鮮豔,瀝乾切碎候用。
2. 胡蘿蔔、竹筍、豆腐乾分別切小丁待用。
3. 油兩湯匙燒熱。放下豆腐乾、胡蘿蔔、竹筍,加入鹽、糖、胡椒粉煸炒至材料全熟。
4. 放入馬蘭頭及麻油拌勻,即可上桌。