準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
花枝 :
250公克海苔片 :
0.8公克太白粉 :
10公克七味粉 :
少許抹茶鹽 :
適量 輔料
具體步驟
1. 將花枝洗淨並清除掉內臟和薄膜後,用刀子切成約0.8公分長度的長條狀,再以廚房紙巾擦乾淨並去除掉水份後,沾裹上太白粉。
2. 取一油鍋並將油溫燒熱至180℃,再把作法1的材料放入油鍋中,油炸約6分鐘至酥即可撈起擺盤。
3. 將海苔片放在爐火上面略微燻烤使其酥脆後,再以刀子切成細絲放置在作法2的擺盤上面做為裝飾,並在上面灑上少許的七味粉,食用時再以抹茶鹽佐配即可。