準備時間:
無 烹飪時間:
10分鐘主料
雞腿 :
一個 土豆 :
兩個 輔料
蔥花 :
適量花椒麵 :
適量 八角 :
1個蒜 :
適量糖 :
適量老抽 :
一滴蠔油 :
一滴鹽 :
適量 具體步驟
1. 蔥蒜八角準備好
2. 雞腿切塊,備用
3. 土豆切塊
4. 開水煮沸,焯雞腿,大概5分鐘,看到漂浮物
5. 撈出備用
6. 鍋內下油燒熱,放入適量糖炒化,將雞腿倒入鍋中翻炒,至上糖色,加入老抽,蔥蒜,八角
7. 倒入開水,放入土豆,精鹽
8. 煮沸,中火燉20分鐘左右
9. 出鍋吧
烹飪技巧
可以在出鍋之前再放一點蒜,炒幾下,味道特別好