家常雜蔬油煎餅如何做好吃又美味
準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘
麵粉 :150
小蔥 :25
油 :10
胡蘿蔔 :25
雜蔬油煎餅是我國北方一道傳統的風味小點,受到很多人的喜愛。這道小點採用非常健康的食材,全蔬菜搭配,膽固醇和脂肪含量很少,但是使用炸制的烹飪方法又取消了這一優點,過多的油脂使得本來是和作為早餐的雜蔬油煎餅變得過於油膩。
主料
生粉 :25麵粉 :150
輔料
菠菜 :25小蔥 :25
油 :10
胡蘿蔔 :25
具體步驟
1.胡蘿蔔切細末 備用
2.小蔥 菠菜切細末 備用
3.麵粉 生粉加入適量水加2個雞蛋調勻 加入胡蘿蔔 菠菜小蔥油拌勻備用
4.平底鍋燒熱 加入油燒熱
5.用小勺一個個倒入鍋內小火煎
6.煎酥黃後翻面繼續煎
7.2面煎酥黃後撈出瀝油
8.出鍋
調麵漿時加適量油可以減少餅對油的吸收吃起來就不會太油膩