好吃的蒸年糕如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

糯米麵 ：適量
黃米麵 ：適量

輔料

芸豆 ：適量
大棗 ：適量

具體步驟

1. 首先是煮芸豆，直到熟透了為止

2. 大棗用開水泡上，備用

3. 糯米麵和黃米麵都是加少量水進行攪拌。注意水不要放得太多了，慢慢地調和漸成顆粒狀即可

4. 找一干淨的屜布，鋪在屜上，先鋪一層大棗。然後，就是一層黃米麵，一層豆，再鋪一層糯米麵，就這樣一層一層地鋪

5. 將屜布收攏就可以上鍋蒸了，水開鍋後，再蒸上30分鐘一般就熟透了

烹飪技巧

北方年糕有蒸、炸兩種，均為甜味；南方年糕除蒸、炸外，尚有片炒和湯煮諸法，味道甜鹹皆有。如今年糕入菜，有多種做法，或鹹或甜，自己動手就能做出美味年糕大餐。